用餐日期2015/01/11
鏟子義式料理以及天堂小店的連鎖餐飲企業
一開始因為它獨特的名字給吸引了
在網路上看到照片 覺得是台中比較少有的經營模式以及環境
就連菜單內容也很特別
現在綠化餐廳的概念開始越來越多
像是前陣子剛開幕的輕井澤旗下餐廳-叉子ㄨ子
主打親子互動 又能吃到美味餐點的概念
電梯一開就被眼前的景致給震懾住
就像是小型的微熱帶雨林般
滿滿的樹 葉子 木頭桌椅 室外還有自家種的菜就種在陽台讓客人觀看
店員說因為誠品頂樓的安全措施不夠 誠品規定客人不能去戶外 只能店員種菜時才能去
因此沒辦法去戶外拍照
一入門這裡有不少羊毛氈作品在做販售
還有賣菜瓜布
一個兩百塊 不知道跟一般的菜瓜布差別在哪
可能有鑲金喔(開玩笑的
)
店內空間比想像中還要大很多
很大器的裝潢
幾乎全是以木頭以及綠葉來做設計
很符合店家樸實簡單的訴求
好喜歡這面牆壁
以各種格子條紋花紋拼湊而成
還擺了幾隻動物雕像
有種衝突的美感
開放式廚房
佈置得好像是美國電影才看的到的廚房
連餐具區都好大一區
各種可愛顏色的兒童餐具
今天來用餐店內幾乎都是家族聚會
好多爸爸媽媽帶小孩
如果文青好朋友想要安靜的空間 建議要避開用餐時間唷
像是今天待到三四點時 店內沒有半桌客人
又能欣賞15樓的微日景 還蠻不錯的
蛋糕區
櫥櫃放置每日甜點 想要點甜點直接來這個櫥櫃向店員點就可以了
今日蛋糕有草莓塔 布朗尼花生醬 南瓜乳酪蛋糕 反轉奇異果派 洛神花起司蛋糕
還有要脫鞋的用餐區
後方書櫃有兒童刊物
打掃得非常乾淨
下午三點多人較少的時候
店員會把椅墊收好 清理地板 等四點多再放回原位
白天 在室內 陽光灑落進來 往外看是許多建築以及綠油油的草地
讓人有種都市叢林的感覺 很愜意 蔡蔡很喜歡
晚上來的景色應該別有一番風味
薄薄一大本的菜單
三明治只供應到三點
而且是一到三點就沒辦法點了唷
想吃輕食的朋友時間要算準呀
晚餐才有的菜單
當初在網路上看菜單
覺得是價位偏高的輕食餐廳
不過在百貨公司裡價位本來就會比較高一些
包心菜實驗廚房提供的環境以及餐飲蔡蔡個人覺得在台中市很新穎的
私心覺得值得一吃唷
這次點的是茴香烤鮭魚芥末籽沙拉三明治$380 還去廚櫃點了南瓜起司蛋糕$160
好精緻的擺設
屬於健康口味的餐廳
怪不得那麼多家長來用餐
餐盤裡除了三明治 還有 烤地瓜 番茄胡蘿蔔湯 番茄馬之瑞拉起司
烤地瓜-
蔡蔡不太喜歡吃一般的烤地瓜
但這道附的烤地瓜跟外面吃起來不一樣
味道有點像是拔絲地瓜 但口感卻像是烤地瓜
第一口咬下覺得皮的部分有點難咬 但吃進嘴裡後有嚼進 地瓜心Q彈 味道蔡蔡很喜歡
番茄馬芝瑞拉起司-
友人大推
番茄配上馬芝拉起司 再加點SAUCE調味(油醋味道) 清爽
很適合當前菜小點
番茄胡蘿蔔湯-
相信很多人都不太敢吃胡蘿蔔
一開始聽到湯是番茄胡蘿蔔湯有點卻步
但喝了一口發現 沒有甚麼胡蘿蔔味 但湯喝起來卻有蔬菜湯濃濃的香味
湯的表層還有少許點家自製的優格
小小一杯 但卻健康無比
茴香烤鮭魚芥末籽沙拉三明治-
很清爽的口感
裡面包的是滿滿的生菜
沒有過重的茴香味
覺得就算是在減肥的朋友 吃到這一道感覺吃完也不會有太大的罪惡感
起床第一餐能吃到這樣清爽的餐點也蠻不錯的
只要點選任一種主菜(點心 沙拉除外)加一百塊就可以任選每日飲料一杯
南瓜起司蛋糕 $160
因為櫃上的蛋糕都是走健康路線
挑了一個覺得自己比較不會排斥的口味
吃了第一口有點不習慣
畢竟之前都是去甜點店吃少女心專點的細膩蛋糕
但吃久了其實味道還蠻不錯的
這道蛋糕是很扎實的口感
裏頭吃的到一塊一塊的南瓜
不會南瓜味太重 或是起司味搶走南瓜的風味
兩樣混在一起創造出相當濃郁的味道
上面的鮮奶油 也不會像有些店那種吃完嘴巴最不舒服的奶油
這個吃起來像是用先鮮奶油做的
不要看它小小一塊 吃完還有點飽足感呢 因為真的很扎實呀
整體來說-----------------------------------------
新穎的室內設計以及經營理念
裝潢大器讓人留下深刻印象
餐點價位雖然偏高 但蔡蔡自己覺得可以一試
不過喜歡吃炸雞薯條的朋友可能就不會合口味唷
覺得帶爸爸媽媽來這邊吃 他們應該會喜歡
因為從主餐到甜點都是走非常健康的路線
包心菜實驗廚房
FB：https://www.facebook.com/cabbage.cooking.lab?fref=ts
地址：台中市西區公益路68號15樓
電話：04-23101006
營業時間：9：00-21：00
如果覺得蔡蔡打得不錯請幫我按個讚以及訂閱蔡蔡
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