用餐時間:2015/9/23
在台中老饕界已小有名氣的“響壽司”最新力作-響海鮮
開店近一年 外觀裝潢非常氣派
像是高級版的台式海鮮宴會餐廳
位置在印月周圍車程五分鐘市政北二路上
外觀幾乎都是由木頭構成，但因為車來來往往，沒辦法清楚的拍好外觀
還請各位見諒
一進門，裝潢簡單氣派
左手邊為座位區，右手邊則有每日現撈海鮮以及活的帝王蟹
平日中午以套餐式供餐為主（兩人,四人,六人套餐），晚餐以及假日則是以無菜單料理為主（每天菜單都會因為每日食材不同而有所更動）
還有禮卷優惠活動～～～
高級餐廳當然少不了酒精類飲品，除了日本燒酒，日本蘋果汁，還有各國紅酒,白酒可以選擇（海鮮配白酒最對味了！）
此圖截至響海鮮粉絲專頁
一進門右手邊有許多冷凍海鮮以及活海鮮，客人可以直接在這邊點餐
嚇死我了！第一次看到活的帝王蟹
真的非常大隻！如圖下
因為店家近期慶祝滿一週年活動，午間六人套餐$10000即包含一整隻的鱈場蟹三吃（沒有看過這麼優惠的方案，要不是今天用餐人數不夠，非常想試試看）
蔡蔡在一樓用餐的位置
上圖為午間套餐的菜單（晚餐是採無菜單料理制）
午間套餐算下來差不多是單點的七折
且人數較多的話 點六人套餐一萬元還能吃到活的鱈場蟹
若中午能來這邊用餐 除了能享用美味的帝王蟹 還能享受到最大的優惠啊～～
今天蔡蔡與友人（共四人）點的是四人＄3200套餐（套餐內容物如圖上菜單介紹）
總共四人 小菜就有三樣 會不會太幸福
分別是醋漬黑木耳，滷花生（脆的），糖漬地瓜
醋 薑 木耳 芝麻 很少看到的組合，吃起來有陳年老醋的感覺，適合當開胃菜的一道
---生蠔沙拉---
好大一盤沙拉
以日式胡麻和風醬為基底，吃起來清爽
裡面的料非常豐盛，除了料理過的生蠔，還有起司 生菜 無花果 整顆核桃 蘋果 番茄 少許芝麻
---炙燒牛/鮭魚---（蔡蔡選炙燒牛）
這....根本是一道藝術品吧
超級氣派的一道料理
看得出師傅的刀功了得，每一片都像0.1cm那麼薄
他不是生牛肉 牛肉的表皮經過炙燒程序 再一片一片切下 中間為半生熟狀態
蔡蔡試吃了一口 很香 調味的很棒 加上洋蔥更是畫龍點睛
但蔡蔡平常習慣吃約7分熟的牛肉 這樣的牛肉雖然好吃 但心裡還是會怕怕的
因此詢問店員能不能幫忙烤熟一點 店員也很nice的幫忙拿進去處理
但如果平常習慣吃六分以下的牛排 蔡蔡建議吃由店家製作的熟度即可 這樣吃起來更軟嫩
等了一段時間，全熟牛肉片上菜～
還是一樣像美麗的一道菜～
薄薄一片 吃起來卻很過癮 肉片本身牛味很香 再加上調味以及洋蔥 好快一盤就被吃光光了
---香煎北海道干貝---
蔡蔡還蠻少在外面餐廳看到這麼大的干貝
外表全熟 內心半生熟
金黃的表面 配上些微的蒜末提味 讓干貝吃起來更過癮
旁邊是柚子沾醬 味道偏濃郁 干貝配柚子醬吃起來很清爽 也讓干貝有另外一種新吃法
---烤魚/蒸魚--- 蔡蔡家選烤魚
今天吃的是烤午仔魚
旁邊是醃漬物
先不論魚本身的鮮度 我喜歡師傅烤的皮恰到好處 表皮酥脆 裡面鬆軟
但魚肉的部分 我本身喜歡吃有嚼勁的魚 也喜歡吃鮮度再提高一些的魚肉
看下圖即看得出刀功之細膩
---百合炒節瓜---
連蔬菜都是一～大～盤～
這道吃起來清爽不油膩
很適合在大魚大肉來一些清爽蔬菜
---蒸波士頓龍蝦---
以為烤牛肉跟烤魚吃完就沒了嗎？！
登愣！錯了 重頭戲上場 蒸波士頓龍蝦
這道跟炙燒牛是蔡蔡最喜歡的兩道
除了波士頓龍蝦 下面還有葛粉絲跟豆腐 上面又加上一些蔥 薑 香菜來配色以及提味
很香 龍蝦多汁 好吃～
---鴨油拌麵---
在高級餐廳吃古早味麵的感覺好特別
麵小小一碗配上鴨油的香氣 好滿足
如果喜歡吃辣 店家貼心的附上小魚乾辣椒配（真的有辣！蔡蔡吃一點點就不行了）
---味噌魚湯---
裡面的料還不少呢～～
一碗簡單的味噌湯為今天豐盛的套餐作結尾
---水果 甜品---
今日甜品有提拉米蘇 杏仁豆腐 白木耳甜湯
這道提拉米蘇吃第一口覺得還可以 但越吃越覺得蠻好吃的 差不多三秒就吃完了
杏仁豆腐
上面還撒上一點芝麻粉 吃起來蠻特別的 但對蔡蔡來說太甜了 吃幾口就不行了
白木耳甜湯是友人喝的～
最後吃完去二樓包廂區參觀了一下
樓梯好氣派啊～～
店內最大的包廂
可以容納二十人
每間包廂的隔間都是可以拿掉的 如果人數較多店家就會幫忙把包廂並起來
若是有多人聚餐也可以考慮看看二樓包廂式用餐
謝謝店家的邀請 蔡蔡與友人都吃得很滿意
備有專用停車場
我會非常非常開心的謝謝大家
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