___foodiary___蔡蔡美食日記

用餐時間:2015/02/19

上個月新開的法式可麗餅專賣店

幾乎在台中沒有看過專賣法式可麗餅的店

只有在台北有看過日本來的入口即化可麗餅(且真的蠻好吃的呢)

位置就在勤美誠品綠園道旁邊的小巷子

巷子內非常難停車

建議停在綠園道旁邊停車格用走的走過去

就在舊址HOW PLACE 以及書報館 旁邊巷子走進去

大約100M即可看到(真的不太好找喔)

一到了巷子

遠看就可以看到這間可愛裝潢的可麗餅店

蔡蔡心想 應該就是這間沒錯了

很小的一家可麗餅店

幾乎客人都是外帶居多

但室內也有少數四、五個位置

因為店很新 所以裝潢跟環境還蠻乾淨的

 還有一隻超可愛的大熊

菜單

因為店家才開幕一個月左右

所以口味不多

但聽老闆娘說之後會研發許多新口味

因為自己一個人去

直接請闆娘推薦最人氣的口味

闆娘說愛吃酸的推薦3.號 繽紛野莓

所以蔡蔡決定來試試看

店內只賣可麗餅跟冰淇淋

可麗餅的部分都是現點現做

等餐的同時在店內拍了一些環境照

餅皮做好了 接下來要鋪料了

店家莓果可麗餅跟外面比較不同的是店家有五種不同的莓果放在可麗餅裡面

有草莓 藍莓 紅醋栗 覆盆子 黑莓

真的是蠻有誠意的一間店

因為平常看的可麗餅不管硬的還是軟的 幾乎最多都只有三種左右

看到店家放藍莓其實有點嚇到 (os藍莓不是成本很高嗎...)

而且才95$ 比台北那家便宜好多

開始塗鮮奶油以及卡士達醬

鮮奶油是自己做的 不甜不膩 吃得出是好的鮮奶油

卡士達醬內還有一顆一顆的香草籽

接下來要鋪水果了

老闆娘說為了要讓客人吃到最後一口也有滿滿的水果

所以把水果平均灑放

蔡蔡回想後才發現 對耶~之前在台北吃的可麗餅 吃到最後都只剩餅皮跟鮮奶油了

鋪完水果 還會擠上草莓果醬

顏色好繽紛 看了都少女起來

可麗餅的靈魂人物 脆餅乾碎片

讓可麗餅變的更有層次感

做好了~~~

餅皮是不是看起來超級軟嫩

感覺用嘴唇就可以抿掉了

因為現在店家有打卡送冰淇淋活動

如果有打卡 可以在可麗餅上加一球明治冰淇淋(五種口味 五選一)

活動只限過年期間 大家趕緊把握時間

登愣~~~~~~~

加上冰淇淋(蔡蔡選香草OREO)後的可麗餅

還會有店家自己烘焙可愛圖案的餅乾、水果丁、果醬 做最後裝飾

連湯匙也這麼可愛~~~~

蔡蔡覺得跟台北那樣入口即化的可麗餅口感不太一樣

Crepe cocoya 日式可麗餅專売店吃起來比較有層次感

除了烤餅乾脆片的添加讓可麗餅吃起來更有風味

也許也因為許多莓類有不同酸度以及味道的關係 每一口的味道都是新滋味

吃得出來店家用的食材是蠻不錯的

餅皮吃得出蛋香味 鮮奶油也很順 不會有油膩感

$95算是CP值蠻高的了

且吃到一半店家還會貼心的附上開水解膩

唯一有個小缺點是 水果的甜度可以再提高一些

因為蔡蔡喜歡的是有本身水果鮮味以及甜味的水果可麗餅

所以在水果的選擇上比較可惜了一些

但聽說今年的草莓產量不夠 店家都需要用排隊才能搶到草莓

如果草莓味道夠 甜味夠 必定能加分不少

且蔡蔡不太喜歡吃紅醋栗 但忘記請店家不要加了~~

紅醋栗本身的味道蔡蔡實在不喜歡呀

下次會蔡蔡想試試看香蕉巧克力 或是香蕉OREO口味

新鮮香蕉配上巧克力 肯定是絕配的

---------------------整體來說-----------------------

勤美誠品綠園道附近新的散布甜點選擇

以$95來說 CP值算不錯了

餅皮跟鮮奶油吃得出店家的用心

水果的甜度能提高些會更好

服務不錯唷~
[過年期間打卡送一球明治冰淇淋]

---------------------店家資訊-----------------------

Crepe cocoya 日式可麗餅專売店

地址:台中市台中市西區美村路一段83巷12號

營業時間:

電話:0982 911 505

店家fb:https://www.facebook.com/cocoya8312?ref=ts&fref=ts

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