用餐時間：2016/01/07
從鹽與胡椒開店到現在,歷經各種波折總是訂不到
常常客滿或是太晚入場店家不接
終於,這次預約到了
熱潮看似退了一些,有比剛開店時好預約些
▼位在黎明路麥當勞彎進去的巷子,轉彎後約100m即在右手邊
聖誕節雖過,店裡仍有濃濃的聖誕氣氛,看起來相當溫馨呢
▼店外放了兩台復古機車
▼用餐時間雖是平日,但店內幾乎客滿
位置寬敞,喜歡裡面的裝潢,雖然不是現在最夯的工業風,但讓人有很溫馨的感覺
▼ 吃到最後店內都沒人了
▼店內有些許的乾燥花擺飾,讓簡樸的裝潢增添了些色彩
▼茶水區&醬料區
▼除了義式餐點,現場還販售小茶罐 一罐$250
▼餐桌上有可愛的小鮮花點綴
▼菜單
▼蔡蔡與友人共三位
點：煙花女義大利麵$350,SP低溫烹調紹興雞胸與青蔥燉飯$350,松露牛肝蕈燉飯襯溫泉蛋$380,超涮嘴~油漬香蒜,奶油白酒蛤蠣$120(小)
一份主餐加$150套餐(湯,麵包,沙拉-油醋/凱薩)
▼沙拉-凱薩口味
起司撒的澎湃,但吃起來味道還蠻淡的
不太像外面吃的凱薩沙拉如此濃郁
適合喜歡吃清淡口味沙拉的朋友
▼麵包+濃湯
好可愛的擺盤
濃湯乍看之下以為是玉米濃湯,其實是"冬瓜濃湯"
但喝起來蠻好喝的耶~還蠻驚訝冬瓜能做出如此特別的湯
店家用冬瓜與蔬菜本身的特性即呈現出蛤蠣巧達湯的風味,非常有創意
旁邊的法國麵包稍硬,適合沾著湯吃
▼看得到一絲一絲的冬瓜絲
▼超涮嘴~油漬香蒜,奶油白酒蛤蠣$120(小)
看起來是不是超好吃
▼屬於調味較重的蛤蠣料理
味道有點太鹹,店家建議沾著麵包吃
相當開胃,若多一點人吃,一下子就吃光光了
▼煙花女義大利麵$350
好大器的一整隻宜蘭海釣中卷
比較可惜的是這道沒有很合蔡蔡胃口,整道吃起來沙沙的,
但的確在視覺上是大飽眼福
▼SP低溫烹調紹興雞胸與青蔥燉飯$350
覺得鹽與胡椒餐館最吸引我的是菜色上食材的搭配以及每一樣主餐的擺盤,從餐點可以看得出店家的巧思
這道大概是三道裡面比較喜歡的,燉飯的青蔥+蒜味濃,若一人吃到最後可能有點膩,建議分著吃
平常不愛吃有酒料理的我,覺得這道紹興酒雞肉調味的還不錯,雖然吃得出酒味但其實還挺搭的
雞肉非常嫩,若能再更多汁一點更好
玉米好吃又甜,看菜單發現它是安全農法水果玉米~
▼玉米好吃又甜,是安全農法的水果玉米~
▼松露牛肝蕈燉飯襯溫泉蛋$380
使用義大利進口牛肝菌菇
比較可惜的是,這道做得稍微比較溼一點且味道微苦...吃不完
但杏包菇烤得剛剛好,吃下去是滿滿的水份
----------------------------整體來說--------------------------------
溫馨的用餐環境
價格較預期還高一些,吃下來一人平均約四百多
餐點表現與預期不同,或許是期望太大,
但餐點有特色,對於每道主菜食材的搭配與選擇皆看得出店家的用心
----------------------------店家資訊----------------------------------
鹽與胡椒餐館
地址:408 台中市干城街285之2
電話:04-22521322
營業時間:週三-週日 11:30-15:00 17:30-21:00
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